Angelo Peretti
Angelo Peretti
-
Bottiglie StappateAncora Asolo, ancora buone bolle
Qualche settimana fa ho scritto del loro Asolo in versione brut. Mi è piaciuto, parecchio. Niente ruffianerie modaiole. Una sorpresa positiva. Così ho voluto provare...
-
A proposito di vino rosaConoscete i cru classé di Provenza?
Quando si parla di cru classé francesi, l’idea va subito alla storica, fondamentale classificazione bordolese del 1855. Però a me che sono rosatista convinto viene...
-
Bottiglie StappateÈ mejo er vino de li Castelli (col carciofo)
Com’è quel detto? Moglie e buoi dei paesi tuoi, mi pare. Ecco, con gli abbinamenti cibo-vino funziona spesso alla stessa maniera, che significa che l’accostamento...
-
Bottiglie StappateSì, la Schiava di Caldaro è proprio buona
Sono stato a “Das Beste aus Kaltern”, ossia “Il meglio di Caldaro”. La rassegna ha messo in assaggio – o meglio, direi in bevuta –...
-
Bottiglie StappateDue considerazioni sul Soave che invecchia
Dalla recente degustazione di vini di diverse annate avvenuta in apertura di Soave Preview, rassegna organizzata dal consorzio di tutela soavese, ho tratto essenzialmente due...
-
Bottiglie StappateQuando lo Champagne è dissetante
Qualcuno trova riduttivo che di un vino si dica che è dissetante? Io non lo trovo per niente riduttivo, e soprattutto quando parlo di bolle...
-
RistorantiIl Boschetto, relax economico a Verona
Non conoscevo il parco dell’Adige. Uno spazio verde appena discosto dal centro di Verona, lungo il fiume. Là dove prende avvio, alla fine di lungadige...
-
Garantito IGPVINerdì IGP, il Moscato di Saracco
Ho un debole per questo vino, ogni tanto ne parlo. Che volete farci, mi piace. Lo bevo, freddo (l’eccezione che conferma la regola) con la...
-
GhiottonerieLe Furezze e la bellezza dei biscotti da abbinare
Una volta ero ghiottissimo di dolci e di dessert. Per dolci intendo quelli che si comprano in pasticceria o che si fanno in casa, per...
-
Bottiglie StappateChe buona la schiava di Caldaro!
Al di là dell’aspetto più – diciamo così – folcloristico, l’Italienische Reise in tandem di Andrea Moser e Gerhard Sanin, gli enologi delle cantine Kaltern...