La recente decisione della nuova generazione della famiglia Gaja riportare nella denominazione del Barbaresco il Costa Russi, il Sorì Tildin e il Sorì San Lorenzo,...
I vini e gli oli di Gianfranco Comincioli, vignaiolo e olivicoltore della riviera lombarda del lago di Garda, si possono e probabilmente si devono discutere...
Mi dispiace, ma questa volta mi tocca proprio essere in disaccordo con quanto scrive Paolo Marchi nella newsletter Identità di Vino. Dice Marchi: “A essere...
Le domande sono due. La prima: i vini naturali come li devo conservare? La seconda: i vini naturali quanto possono invecchiare? Ecco, le due domande...
All’Expo di Milano – ricordate? c’è stato l’Expo a Milano – mangiai (anche) un hamburger di carne di coccodrillo. Era il Croco Burger, nel minuscolo...
Una delle rubriche che leggo con maggior piacere sul “Domenicale” del Sole 24 Ore è il Breviario del cardinal Gianfranco Ravasi. Qualche settimana fa scriveva...