Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaIl vino sostenibile cresce, e non solo per i vignaioli
Mah, certe volte rimango perplesso. Come quando, qualche settimana fa, ho letto su La Revue du Vin de France una dichiarazione decisa di Jean-Jacques Jarjanette,...
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Bottiglie StappateC’è chi coltiva il riesling in Valcamonica
Che cosa ci fa il riesling renano in Valcamonica? Boh, non lo so cosa ci faccia quell’uva a Cividate Camuno, ma c’è, e ho assaggiato...
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A proposito di vino rosaCerasuolo, il rosa d’Abruzzo non ha timore del tempo
Cerasuolo è l’aggettivo che indica il colore della ciliegia. Cerasuolo è anche un sostantivo e in questo caso indica un vino abruzzese, dal colore della...
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Bottiglie StappateCôtes de Bourg, un (altro) bel rosso a prezzo umano
La questione, grosso modo, sta così: a Bordeaux i prezzi, da qualche tempo, sono schizzati alle stelle per via dei ricconi cinesi che vogliono quei...
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Bottiglie StappateQuando lo Chardonnay americano è proprio buono
Negli anni Novanta ho maturato una mia personale idiosincrasia per i vini a base di chardonnay, fatte salve poche – e spesso purtroppo costose –...
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La StanzaValorizzate gli autoctoni o lo faranno altrove
In Italia abbiamo una marea di varietà autoctone di vigna. Centinaia. Solo che ne valorizziamo poche, e tante volte si segue anzi la strada sbagliata,...
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A proposito di AmaroneL’Amarone è un grande vino o un grande business?
“L’Amarone è un grande prodotto o un grande business? È questa la discriminante. L’Amarone deve essere prima di tutto un grande prodotto, e su questo...
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La StanzaAttenti, nel vino c’è un salto di paradigma, ed è ora
Di tanto in tanto c’è un salto di paradigma nel mondo del vino. Mi piace quest’affermazione che fa da incipit a un articolo di Esther...
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Bottiglie StappateIl Vin Santo e quell’ondata di fiori di lavanda
Io non lo so se tra i descrittori canonici del Vin Santo chiantigiano ci debba essere il profumo dei fiori di lavanda. Non lo so,...
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La StanzaDicono di volerlo secco ma lo bevono dolce, negli Usa
Gente strana, gli americani, quando si tratta di descrivere i loro gusti in fatto di vino. Se gli domandate se preferiscano il vino “secco” o...