Articoli relativi a: Bollicine
Articoli relativi a: Bollicine
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Garantito IGPQuando il Prosecco cerca l’essenzialità
Credo che il più bello stand dell’ultimo Vinitaly sia stato quello di Cinzia Canzian e delle sue Vigne di Alice, interamente giocato sul bianco e...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLa Pria, quando il Prosecco viene dai Colli Berici
Sono convinto che il Prosecco dia il meglio di sé quando ha un po’ più di zuccheri residui, soprattutto se viene dalle colline alte, in...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateAmmetto, a volte bevo anch’io il Prosecco col fondo
Ammetto di non essere un particolare seguace dei vini frizzanti “col fondo”, qualli fatti e tenuti sui lieviti. Anche se, certo, ogni tanto bevo volentieri...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateMacché degustazione, questo Raboso è da bere
Ecco, questo è uno di quei vini che si possono e si devono valutare con un unico metro di riferimento, quello della piacevolezza. Insomma, lo...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateP.S., gran bella bolla da aperitivo
Questo qui è un “vino spumante” – come dire – generico, anche se è fatto interamente con la glera, che è l’uva con cui si...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLe mie bollicine dell’anno sono altoatesine
Ecco, io che sono uno champagnista convinto e che in genere non apprezzo moltissimo i vini fatti con lo chardonnay, stavolta, se devo scegliere la...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateIl Blanc de Sers, trentinità antica
Serso e Viarago sono due frazioni del comune di Pergine Valsugana, in Trentino, all’imbocco della Valle dei Mocheni. In dialetto, Serso diventa Sers. Perde lo...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateIl Franciacorta e la lunga sosta sui lieviti
Quando sono stato a trovare Riccardo Ricci Curbastro per parlare con lui di sostenibilità viticola e di responsabilità sociale dei vignaioli, ovviamente ho assaggiato anche...
Di Angelo Peretti -
Garantito IGPPaltrinieri, ossia il Sorbara del Cristo
C’è stato un tempo che i carrettieri di fermavano al Cristo, per rifocillarsi e far riposare i cavalli, e ci si è fermato anche Mario...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateBollicine trentine alle Cantine Monfort
Ci tiene Federico Simoni a dire che quello delle Cantine Monfort, a Lavis, in Trentino, è un team giovane. Lui sta in cantina ma cura...
Di Angelo Peretti