Calici
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CaliciCasa al Piano, un classico Bolgheri
Un classico blend di merlot a cabernet sauvignon. Una versione semplice e più immediata, che però non è priva di complessità. Il legno non è...
Di Mario Plazio -
CaliciViva il 2014 e il Pelaverga di Verduno
Questo Pelaverga sembra respirare il terroir di Verduno. Ha la stessa finezza che potrei definire quasi esile dei migliori Barolo di questo villaggio. Una dimostrazione...
Di Mario Plazio -
CaliciIl Renaissance di Vadin-Plateau, tutto meunier
Il Renaissance di Vadin-Plateau è uno Champagne 100% pinot meunier da sette parcelle esposte principalmente a sud-est. Vigne di circa quaranta anni, uso molto saggio...
Di Mario Plazio -
CaliciIl mistero delle lingue (e delle lingue del vino)
Già nei scorsi giorni vi ho parlato di un articolo molto bello apparso su Internazionale 1368 del 24 luglio. Mi è talmente piaciuto che vorrei...
Di Mario Plazio -
CaliciLa Manzanilla del Bocoy (solo pochissime bottiglie)
La Manzanilla del Bocoy è una delle selezioni più rare della Lustau, la cantina di Jerez. Si tratta di una sola botte da cui nel...
Di Mario Plazio -
CaliciFrancia, è la vendemmia più precoce dalla Rivoluzione
Tempo di vendemmia. Come è ormai abitudine, si sprecano le considerazioni più o meno banali sulle quantità prodotte e sulla qualità dei vini di ogni...
Di Mario Plazio -
CaliciL’importanza di non capire niente
Ci sono articoli o libri che ci fanno viaggiare nel tempo e nello spazio. Sono quei rari momenti che fanno uscire dal proprio intimo delle...
Di Mario Plazio -
CaliciUn Saumur-Champigny di età indefinita, ma buono
Ho bevuto un Saumur-Champigny della cantina di Réné-Noel Legrand, ma si tratta di una bottiglia senza etichetta di cui non si conosce l’annata precisa, che...
Di Mario Plazio -
CaliciAcos, un raro vino spagnolo
L’Acos è una etichetta abbastanza rara, prodotta, credo, solo tre volte dal 2006. Ribera del Duero. L’uva tempranillo proviene da vigne che vanno da cinquanta...
Di Mario Plazio -
CaliciMacché solfiti, meglio il tè verde
Che si parli di vignaioli piccoli o indipendenti o di medio-grandi cantine, la questione dei solfiti nei vini è quanto mai di attualità. Sotto accusa...
Di Mario Plazio