La Stanza
La Stanza
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La StanzaLo storytelling e il brodo lungo
Lo chiamano storytelling e ci hanno fatto una testa così con questo storytelling – in convegni, seminari, master, relazioni, manuali -, come se fosse l’unica...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl segreto del buon vino è il letame di pecora
Il segreto del vino? È il letame di pecora, che è ricco di potassio. Merito del complesso sistema digestivo ovino, perbacco. Non ci avreste mai...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCoraggio, torniamo ad assaggiare col taste vin
Avete presente il taste vin? Quella ciotola d’argento, o magari di metallo argentato, che portano al collo i sommelier? Già, lo portano al collo e...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLe guide contano, altroché, e ne manca una
E smettiamola allora di dire che le guide del vino sono morte se poi alle presentazioni c’è una folla che neanche ai concerti rock. Montecatini...
Di Angelo Peretti -
La StanzaVignaioli, se la soluzione fosse quella del Gaillac?
Di tanto in tanto affiora qui e là il malessere di qualche vignaiolo nei confronti delle denominazioni di origine di appartenenza. Come in una sorte...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPer i vini giovani vale più la bocca che il naso
L’ho già detto e più vado avanti ad assaggiare, più me ne faccio convinto: non bisogna fidarsi troppo del naso, quando si valuta un vino....
Di Angelo Peretti -
La StanzaAddio a Nello Letrari, pioniere del vino italiano
Nell’epoca dei social network le notizie viaggiano veloci. Io l’ho appreso dalla pagina Facebook di Nereo Pederzolli, giornalista trentino. “Sono molto triste: ho appena saputo...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl caso Sauvignon e gli ingredienti del vino in etichetta
La coincidenza temporale è da pugno nello stomaco. Il 18 ottobre a Bruxelles la Commissione europea ascoltava le (per me giuste) recriminazioni dei vignaioli europei...
Di Angelo Peretti -
La StanzaUberizzare il vino?
Avete presente Vivino? È quella app che consente di avere notizie di un certo vino semplicemente fotografando l’etichetta con lo smartphone. Sta conoscendo un successo...
Di Angelo Peretti -
La StanzaAbbasso i punteggi, torniamo ai terroir?
Non mi ero neppure posto il problema, perché pensavo fosse solo una questione di semplicità descrittiva. Sbagliavo. Quel che non mi ero mai domandato era...
Di Angelo Peretti