La Stanza
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La StanzaE basta con l’assaggi questo vino, è fatto in anfora
Non lo sopportavo prima, non lo sopporto adesso. Prima ti dicevano: “Assaggi questo vino, è fatto in barrique”. Poi invece: “Assaggi questo vino, solo acciaio”....
Di Angelo Peretti -
La StanzaI disciplinari italiani sono anacronistici
Anacronistico significa antiquato, superato. Ecco, penso che abbia ragione Franco Allegrini a dire che, almeno in certi casi, i disciplinari di produzione dei vini italiani...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNon è colpa del clima se i vini sono troppo alcolici
Poche scuse, il riscaldamento globale non c’entra, oppure c’entra solo un po’. Se tanti, troppi vini hanno ormai raggiunto livelli di alcol eccessivi rispetto al...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCompratelo adesso e bevetelo nel 2060
Lo so che se un critico italiano scrivesse che i vini di una certa denominazione vanno comprati adesso per berli nel 2060 susciterebbe la generale...
Di Angelo Peretti -
La StanzaL’importante è fare ricette che soddisfino il cliente
Ecco, magari sono un po’ di parte, perché Flavio Tagliaferro è un carissimo amico, ma quel che ha affermato in una recente intervista è da...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa regalia vendemmiale del ròs in un quadro del Mart
Non ci avevo fatto caso nelle mie visite precedenti, ma stavolta, nelle sale della collezione permanente del Mart di Rovereto, sono rimasto imbambolato davanti al...
Di Angelo Peretti -
La StanzaVi prego, liberate Catullo dal Lugana
Catullo c’entra, eccome se c’entra. C’entrano l’odio e l’amore di cui scrisse nel carme 85. Ho avuto anch’io il mio “innamoramento” per il Lugana, e...
Di Angelo Peretti -
La StanzaBye bye birra, torna il vino
Toh, sorpresa, arretra la birra, cresce il vino. Sto parlando degli Stati Uniti, ed è mica un segnale da poco. Lo dice una ricerca della...
Di Angelo Peretti -
La StanzaUmberto Cosmo, la critica italiana deve cambiare
È un po’ lettera aperta, un po’ comunicato stampa, un po’ riflessione filosofica il testo con il quale Umberto Cosmo, patron di Bellenda, azienda del...
Di Angelo Peretti -
La StanzaTrentino Wine ha chiuso, ora c’è #territoriocheresiste
Non ho dubbi che abbia dato fastidio a qualcuno, e magari anche a un bel po’ di gente, ma il Trentino Wine Blog se non...
Di Angelo Peretti