La Stanza
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La StanzaSalviamo le vigne vecchie dalle cesoie della legge
“Abbiamo il problema dei vecchi vigneti che contengono vecchissimi ceppi di vitigni non ammessi dai disciplinari”. Me lo ha ricordato Bruna Ferro, dell’azienda agricola Carussin....
Di Angelo Peretti -
La StanzaBen fatto! Le scelte del Lessini Durello
Dalle mie parti, in terra veronese, ha destato qualche perplessità la scelta del Consorzio di tutela del Lessini Durello di dividere gli spumanti berico-scaligeri prodotti...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLe certificazioni del vino e il problema culturale
Molti l’hanno sicuramente letto, ma vorrei tornarci su, invitando comunque alla lettura chi non l’avesse già fatto. Mi riferisco all’editoriale firmato da Maurizio Gily sul...
Di Angelo Peretti -
La StanzaChi l’ha detto che sotto 8 euro non c’è vino buono?
L’ho letto su un social: “Sotto gli 8 euro la bottiglia è impossibile comprare un vino decente”. Non dico chi l’abbia scritto perché non è...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa vigna del mare, il vino che non c’è ed è magnifico
Questa è la storia di un vino che non c’è, ma pur non essendoci io ho avuto la fortuna di assaggiarlo. Ne sono state prodotte...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCi vuole il contesto
La vita del vino è – o comunque dovrebbe essere – la vita della tavola. Il punto chiave è quello che conoscete già: l’ambientazione è...
Di Angelo Peretti -
La StanzaRocco di Carpeneto, segnatevi questo nome!
Già a pensare di lasciare Roma per andare in campagna a fare vino ci vuole coraggio. Se poi scegli di comprare terra e vigne nell’Ovadese,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl Nizza, una storia esemplare del vino di terroir
Quella del Nizza è una storia esemplare del vino italiano. Prima c’era la Barbera d’Asti, dopo c’è stata la sottozona Nizza della Barbera d’Asti (nel...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNiente sesso, facciamo birra (inglese)
Avete presente quella formuletta del “drink responsibly”, il bevi responsabilmente? Roba un po’ farisaica, perché scarica a valle il problema, sul consumatore. Il tema della...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCarussin, e Bruna che dice della Barbera nervosetta
“Tutto questo parlare di vino naturale mi sta un po’ stretto. Io vivo naturale. Faccio anche un po’ di vino”. La frase è di Bruna...
Di Angelo Peretti