La Stanza
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La StanzaMinna, capolavori che sanno di mare e montagna
La prima volta che ho avuto occasione di bere il Minna rosso è stato quando l’ho acquistato on line per la descrizione che ne avevo...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPerché i ristoranti (e la televisione) maltrattano il vino?
La gran parte della ristorazione italiana maltratta il vino. Talora il maltrattamento è un dato di fatto perfino in quei locali che offrono liste ben...
Di Angelo Peretti -
La StanzaI sogni di gloria offuscati dei vini del Nordest
È interessante l’esame di quel che una rivista di grosso impatto internazionale come Wine Spectator pensa del vino italiano. Soprattutto perché gli Stati Uniti sono...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIn ricordo di Giorgio Gioco, cuoco, maestro, amico
Giorgio Gioco ci ha lasciati. Aveva novantatrè anni e ha fatto la storia della cucina italiana. Col suo ristorante 12 Apostoli, nel cuore della Verona...
Di Angelo Peretti -
La StanzaToh, anche in Giappone cominciano a far vini di terroir
Ricordo vagamente di aver bevuto un vino giapponese, e non mi aveva fatto una grande impressione. Sta di fatto che in Giappone sta crescendo il...
Di Angelo Peretti -
La StanzaE pazienza se la cultura è impopolare (anche nel vino)
Come le figurine dei calciatori. Ormai la “narrazione” del vino sui social network è tanto spesso, troppo spesso, ridotta così, una sequela di fotografie di...
Di Angelo Peretti -
La StanzaDiventeremo tutti bevitori di etichette?
Si potrebbe dire che i social media ci stanno facendo diventare bevitori di etichette. Sui social media quel che conta è l’immagine, e l’etichetta è...
Di Angelo Peretti -
La StanzaOk, c’è chi cerca sempre più le bollicine secche, ma…
Sono tra coloro che se devono scegliere tra uno Champagne secchissimo e acido e uno più dosato e cremoso, quasi sempre preferiscono il primo. Anche...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl piacere dell’avventura e i vini dei territori minori
Questo pezzo è dedicato ai bevitori di etichette. In genere si tratta di gente che beve benissimo e spende tantissimo per il vino. Ma che...
Di Angelo Peretti -
La StanzaAhi, ahi, gli argentini rinunciano a potenza e struttura
Ho scritto che la mia impressione è che di là dell’Oceano, negli Stati Uniti, il più importante mercato del vino al mondo, si stia gradualmente...
Di Angelo Peretti