La Stanza
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La StanzaRiflettendo sul caso di Cortona e sul futuro del vino
Ho trovato particolarmente interessante la conversazione che ho potuto avere via web, insieme ad altri colleghi, con Filippo Calabresi, il giovane vignaiolo (classe 1990) dei...
Di Angelo Peretti -
La StanzaVolete davvero insistere coi bicchieri col gambo?
La copertina del numero di metà dicembre di Wine Spectator aveva questo titolo: “Soft Cheese Even More Dolicious Paired With Wine”. Insomma, diceva che i...
Di Angelo Peretti -
La StanzaPer chi fa vino è il momento di cambiare strategia
Cathy Huyghe ha la dote rarissima di trasformare gli episodi in idee e i dettagli in suggerimenti universali. Per esempio, è illuminante quanto ha narrato...
Di Angelo Peretti -
La StanzaEvviva la metonimia (insomma, mi piace dire bollicine)
Chiamasi metonìmia o alla greca metonimìa (cambia l’accento, a me piace di più quello greco) quel “procedimento linguistico espressivo, e figura della retorica tradizionale, che...
Di Angelo Peretti -
La StanzaUn assurdo cashback che uccide l’innovazione agricola
Questa cosa che per avere titolo a ricevere il cashback si escludano gli acquisti on line non la capisco. O meglio, la comprendo perfettamente se...
Di Angelo Peretti -
La StanzaSignore e signori, the Queen of Timorasso
Se aprite il sito internet dell’azienda agricola La Colombera, che fa vino sui Colli Tortonesi, in alto vedete campeggiare bella grande la dicitura “The Queen...
Di Angelo Peretti -
La StanzaAddio a Luciano Piona, ma le sue rivelazioni resteranno
Ci sono persone che nascono per essere protagoniste e quando scompaiono aprono un vuoto enorme. Luciano Piona, che quest’inverno drammatico si è portato via, era...
Di Angelo Peretti -
La StanzaRimettere il vino al centro della tavola
Anno nuovo, propositi nuovi, o forse vecchi, perché talvolta il vecchio è decisamente meglio del nuovo. Questo spiega perché faccio totalmente mio il titolo dell’editoriale...
Di Angelo Peretti -
La StanzaAddio a Gianni Piccoli (Corte Gardoni) e gli devo tanto
Anni fa lo definii il più borgognone dei produttori bardolinisti. Nel senso che Gianni Piccoli, a Corte Gardoni, là dove le morene gardesane guardano a...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNatale, per provare e ricostruire il nostro domani
Che Natale, questo Natale. Diverso, per forza. Non so come farveli, gli auguri di Natale, perché quest’anno rischiano di sembrare ancora più retorici. Allora mi...
Di Angelo Peretti