La Stanza
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La StanzaVino, più grande può essere meglio
Salvati o cielo! Dire una cosa del genere in Italia è tabù, è vilipendio. In America invece possono (ancora) permettersi di scriverlo. Cosa? Che per...
Di Angelo Peretti -
La StanzaI vini moderni non durano
I grandi vini del passato erano fatti per invecchiare a lungo. Quelli moderni non durano. Sono costruiti nell’ottica del breve periodo. Buoni da bere subito,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNon basta dire la regione del vino!
Un piccolo passo in avanti. Solo un piccolo passo in avanti. È questo che rappresenta la circolare di fine anno che “liberalizza” l’indicazione della regione...
Di Angelo Peretti -
La StanzaUn Pinot Grigio da 200 milioni di bottiglie?
Si va verso un Super Pinot Grigio doc sul modello del Super Prosecco? Un gigante da 200 milioni di bottiglie? Può essere. L’idea la si...
Di Angelo Peretti -
La StanzaI lieviti del vino e i peschi di Van Gogh
Al museo Van Gogh di Amsterdam ho scoperto che gli alberi pieni di fiori bianchi di certi quadri del maestro olandese in realtà in origine...
Di Angelo Peretti -
La StanzaL’eccellenza è un valore relativo
Quando scorro i risultati delle varie guide italiane del settore del vino mi capita sempre di pormi l’interrogativo sul valore delle eccellenze. Intendo che mi...
Di Angelo Peretti -
La Stanza
Ora si può dire che il Barolo è del Piemonte
Adesso i produttori italiani di vino possono (finalmente) scrivere il nome della propria regione o della propria provincia sulle etichette e sui siti internet aziendali....
Di Angelo Peretti