Bottiglie Stappate
Bottiglie Stappate
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Bottiglie StappateCarte Blanche, quando a vincere è la semplicità
Alcune maison di Champagne hanno nella loro linea di prodotti un Carte Blanche. Si tratta del loro Champagne “premier prix”, il vino d’ingresso, insomma quello...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateIl Chianti Classico delle Cinciole, rosso terragno
Le uve vengono dall’agricoltura condotta secondo i ritmi e i modi della biodinamica. Si vinificano in tini di cemento, fermentazione spontanea. L’affinamento viene fatto prima...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateIl Grasparossa, quando è gastronomico
Sono un lambruschista convinto. Quando trovo un bel Lambrusco per me è una gioia. Credo non ci sia nessun altro vino che abbia la bevibilità...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLa Valpolicella prima della concentrazione
A partire dalla fine degli anni Ottanta e soprattutto poi dagli anni Novanta, il successo dell’Amarone ha portato a un radicale cambio di impostazione dei...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateIl Cepparello e i rossi del ’97 che sembravano miracoli
Quando uscirono i rossi italiani dell’annata calda del 1997 si gridò al miracolo. Erano vini che sfoggiavano una maturità di frutto impressionate e una struttura...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateOgereau 2000, un autentico capolavoro moelleux
Una cosa che credo di non aver mai detto prima è che tengo un archivio, su un foglio elettronico, delle valutazioni delle bottiglie che da...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateSyrah contemporanei
Contemporaneamente è uno di quegli avverbi che mi hanno sempre messo in difficoltà quando si trattava di fare analisi grammaticale a scuola, perché ero incerto...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateChissà perché non ho mai approfondito la Côte-Rôtie
È da un sacco di tempo che mi riprometto di approfondire la conoscenza dei rossi della Côte-Rôtie, nel nord della valle del Rodano. A frenarmi,...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateUn bel Riesling del Rheingau
Bel Riesling, questo Kiedrich Klosterberg del 2010 targato Robert Weil, azienda simbolo del Rheingau tedesco. Grande acidità, che innerva alla perfezione una struttura consistente. Il...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateEt voilà, Laroze 1959, quando l’età non significa niente
Il colore rosso bordeaux carico, perfettamente integro, non tradisce minimamente l’età del vino, che pure viene dalla vendemmia, molto buona, ma sessantenne, del 1959. Ecco,...
Di Angelo Peretti