Benedetti gli avanzi. E gli avanzi degli avanzi, quelli che li prendi, ci metti qualcosa che hai nel frigo e porti in tavola un nuovo pranzo. Benedetti gli avanzi fatti di proposito, quelli che ora si chiamano batch cooking ma io li ho sempre chiamati “cucino di più così ce n’è anche per domani“. Benedetto il lesso rifatto, le polpette di pane raffermo, la pasta in forno e anche la pasta riscaldata. Benedetto il sugo abbondante dello spezzatino, la minestra di fagioli e il minestrone. Benedetta anche la fame, che quando arrivi a casa il pomeriggio alle tre e non hai fatto nemmeno colazione, è bona anche una fetta di pane e niente ma la pasta col ragù è meglio, anche quella del giorno prima.
