Marina Alaimo
Marina Alaimo
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Acino ebbroLa cucina dei Medici, tagliatelle al ragout di anatra
Lorenza de’ Medici, discendente della nobilissima famiglia fiorentina, ha fondato nei primissimi anni ’80 a Badia a Coltibuono una scuola di cucina che raccoglie le...
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Acino ebbroRoinos 2009, l’Aglianico del Vulture di Eubea
Amo profondamente l’aglianico e, pur essendo campana, riconosco che quello del Vulture, quando è fatto con tale competenza, non ha rivali. È di una profondità...
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Acino ebbroLa ricetta dell’amatriciana di Marco Milani al Baccano
Qualche giorno fa abbiamo pubblicato la ricetta della carbonara di Marco Milani, chef del bellissimo ristorante bistrot Baccano di Roma, in zona Fontana di Trevi....
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Acino ebbroPizza fritta e Champagne da Enzo Coccia
La pizza fritta fuori Napoli è poco conosciuta e quasi nessuno la propone. Invece a Napoli va moltissimo e per noi è uno dei piaceri...
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Acino ebbroIl Fiano di Avellino Clos d’Haut di Villa Diamante
Clous d’Haut è una piccolissima vigna a Montefredane, terra di fiano indimenticabili. Antoine Gaita di Villa Diamante l’ha chiamata così perché si presenta chiusa in...
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Acino ebbroGli spaghetti alla carbonara di Marco Milani
Il piacere del cibo è sicuramente uno dei più ricercati. Noi italiani poi siamo dei maestri in questo settore, la storia della cucina delle varie...
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Acino ebbroL’anteprima del Blanc de Blancs 2006 di Bruno Paillard
Volupté è il tema del millesimo 2006 Blanc de Blancs di Bruno Paillard raffigurato in etichetta dall’artista svedese Jockum Nordström. Quindi desiderio, sensualità, che con...
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Acino ebbroAcino ebbro
Acino Ebbro è una espressione utilizzata da Catullo in uno dei suoi carmina dove evoca il concetto di trasgressione facendo riferimento ad una donna “ebbra...