Il mio ricordo di Comacchio è legato alle estati dell’infanzia, trascorse sul litorale dei Lidi Ferraresi. Prima di conoscere Mirco Mariotti, una decina di anni...
Dell’appena conclusa Anteprima Amarone m’è piaciuto molto un dettaglio: l’aumento, sui banchi dei produttori, degli Amarone attualmente in vendita. Da cinque edizioni, si sa, oltre...
“Così il vino che incontro bevendo è una pelle, accarezzando la quale. dall’interno, le sostanze si mescolano… in greco antico ‘apto’ significa tocco e l’aggettivo...
Che bella esperienza il Langhe Tour dei Giovani Promettenti! Mi accolgono, in sostituzione del direttore di InternetGourmet, per le degustazioni di un considerevole numero di...
Scelgo un sabato autunnale ancora assolato per salire verso Cerealto, un borgo di duecento abitanti a ovest di Valdagno. M’inerpico tra boschi di castagni e...
“Non chiamateli mitili o cozze, sono i moscioli selvatici, mica roba d’allevamento!” esclama Marcello mentre li serve, preparati in ben tre maniere, nel suo ristorante...