Francesca Chiades

Cresciuta nel Triveneto, fra spadellate di radicchio di Treviso e appunti scritti a mano. Amo la carta, quella che parla di cose belle. Studio per esaurire la mia curiosità e imparare a raccontare storie di cibo e di vino. Non viaggio senza meta, nemmeno con la mente. Sono come il baccalà alla vicentina: pesce e latticini, morbido e deciso, le dosi si improvvisano e non sai se ti piace finché non l'hai assaggiato.