Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaIl vino, i giovani e il linguaggio orizzontale
Sui social media e nei convegni è tutto un gran discorrere su come parlare di vino ai giovani. Il corollario è l’accusa di superficialità che...
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A proposito di vino rosaPasso dopo passo, l’Est Rosa si è fatto strada
Un passettino alla volta, dal 2012, anno di prima uscita, l’Est Rosa di Pietraventosa si è conquistato un posto imprescindibile di primo piano nel panorama...
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La StanzaNon è vero che la gente beve meno alcolici
Si beve meno vino, questo mi pare assodato. Il problema è capire perché se ne beva di meno. Le spiegazioni che ho letto e ascoltato...
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La StanzaLe tre anime della Schiava del lago di Caldaro
Negli anni del successo globale dei vini rossi larghi, grossi, scuri, alcolici e tannici, alcuni vitigni subirono un tracollo, perché naturalmente vocati a dare invece...
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La StanzaLa dorona veneziana e il villaggio della gens Claudia
Pare che il nome di Colà, frazione del comune veronese di Lazise, derivi da quello del pagus Claudiensium, ossia del villaggio abitato dagli appartenenti alla...
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La StanzaLambrusco something
Il Lambrusco emiliano è come un volume affascinante, che si dipana attraverso sei densi capitoli – l’uno diverso dall’altro, ma anche l’uno complementare all’altro -,...
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La StanzaWinesurf e la scelta di indicare il tipo di tappo
“Da quest’anno chiederemo e riporteremo in guida il tipo di tappo usato per ogni vino degustato”: l’annuncio è stato dato da Winesurf, storico giornale on...
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A proposito di AmaroneIl cristallino Amarone d’altitudine di Michele Tessari
Michele Tessari è come uno di quei produttori discografici che sfornano un brano dietro l’altro e non sbagliano un colpo; che so, un Dr. Dre,...
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La StanzaSalviamo il Recioto Spumante della Valpolicella
Ne è rimasto uno solo. Non che in passato ci fossero molte più etichette di Recioto della Valpolicella Spumante – al massimo credo che furono...
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La StanzaPiaccia o no, si chiama vino dealcolizzato
Da qualche tempo tiene banco la questione del vino cui viene tolto l’alcol, portandolo a zero o vicino allo zero. Per qualcuno si tratta di...