Angelo Peretti
Angelo Peretti
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GhiottonerieI 5 primi asciutti imperdibili a Verona
Che cosa mangiare a Verona e nella sua provincia come primo piatto? Per rispondere, occorre una domanda: un primo asciutto o in brodo? Mettiamo che...
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GhiottonerieA Verona si mangia carne di cavallo
A Verona si mangia carne di cavallo. E anche di mùsso, di asino. Il piatto principe è la pastissàda, uno stufato di carne di cavallo...
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Ghiottonerie9 osterie per bere un gòto a Verona
A Verona l’osteria (ma il dialetto locale più stretto vorrebbe si dicesse ostaria, con la a) è un’istituzione: è qui, bevendo un gòto, ossia un...
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GhiottonerieI 6 locali della galassia Perbellini a Verona
Giancarlo Perbellini è uno dei più talentuosi chef italiani. Non lo dico solo io, ovviamente. Un genio, ecco cos’è Giancarlo. Ed è anche un imprenditore...
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GhiottonerieTra cucina mantovana e vini naturali
Prima domanda: vi piace la cucina mantovana, quella proprio mantovana mantovana? Seconda domanda: vi piacciono i vini “naturali”? Le due domande possono essere invertite, ma...
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A proposito di AmaroneGuerrieri Rizzardi nelle Famiglie dell’Amarone
Le Famiglie dell’Amarone d’Arte, il club dei “grandi marchi” del panorama amaronista, salgono a quota dodici. Entra a farne parte anche l’azienda agricola Guerrieri Rizzardi....
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GhiottonerieScherzerino, fare salumi è forma d’arte
L’unica cosa che non mi piace sono i puntini di sospensione. Ne ha messi dappertutto, nel logo, nel depliant, sul sito, e a me i...
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La StanzaEvviva il Garage Wine Contest
Secondo me, il Garage Wine Contest è uno degli appuntamenti più simpatici che ci siano nell’universo mondo del vino. Un concorso per i vini “fatti...
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A proposito di ProseccoSe il Prosecco fa i prezzi al Franciacorta
Tra i meriti che riconosco a Franco Ziliani, quello di Vino al Vino e Le Mille Bolle Blog, ce ne sono almeno tre che mi...
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La StanzaSe al vino si toglie il mistero
Sono stato di recente a un concerto, splendido, di Diego El Cigala, al teatro Ristori di Verona. Lui è grandissimo. Mentre cantava ho pensato al...