Angelo Peretti
Angelo Peretti
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A proposito di Amarone7 febbraio, a Verona sfilano l’Amarone e il Barolo
Il comunicato parla di “esclusiva degustazione” e credo che la definizione sia appropriata, perché martedì 7 febbraio, all’Antica Bottega del Vino di Verona, le 13...
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La StanzaQuel “qualcosa” che ha in più la biodinamica
Se proprio proprio volessimo andare al distillato estremo di quel che ci lascia come eredità ideale il movimento dei vini biondinamici, quale sarebbe quest’elemento essenziale?...
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GhiottonerieMontagnana, che ha la fortuna di avere un forno così
Adoro trovare il pane buono e i dolci della tradizione. Quando mi imbatto in un forno di quelli che lavorano bene è come stare in...
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A proposito di ProseccoLo Champagne fa i conti con la Brexit e col Prosecco
Certo, lo Champagne continua a vendere bene e a incassare dei gran bei soldi, ma pare che il numero di bottiglie vendute nel 2016 sia...
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ReloadedE se fosse che il vino è meno bevibile?
Le statistiche parlano chiaro: in Italia e nell’Europa “storica” del vino si beve sempre meno. I consumi sono in netto calo, anno dopo anno. Ciascuno...
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A proposito di AmaroneAnteprima Amarone 2013, top 5 dell’annata inaspettata
Dice, un po’ tecnicisticamente, il comunicato del Consorzio di tutela dei vini della Valpolicella che “il 2013 è un’annata che ben rappresenta il cambiamento climatico,...
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RistorantiDa Cap’alice per il vino, la cucina, la musica, a Napoli
Da Cap’alice ci sono stato per una degustazione di vini che si producono dalle mie parti. M’avevano invitato e mi sono ritagliato una serata napoletana....
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A proposito di AmaroneAnteprima Amarone, tre modelli di stile
Ora che l’Anteprima dell’Amarone è alle porte, io sono al terzo articoletto dedicato ai riferimenti valpolicellesi, e stavolta il terzetto prescelto – ché ho deciso...
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La StanzaIl Moscato è di Puglia e Pavia, altro che Asti Secco
Ieri dicevo della gran fretta che sembrano avere i piemontesi per ottenere l’autorizzazione a produrre ‘sto benedetto Asti Secco, che da quella parti ci si...
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A proposito di AmaroneAnteprima Amarone, tre esempi di classicità
Quando mi si domanda se esista davvero una diversità tra la zona Classica e quella – come dire – “allargata” della Valpolicella dico che sì,...