Angelo Peretti
Angelo Peretti
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A proposito di ProseccoOra il Prosecco si mangia anche il Lambrusco
“Cavicchioli orgogliosamente Lambrusco”, si legge sul sito internet della Cavicchioli U. & Figli, uno dei marchi storici e più noti del panorama lambruschista emiliano, attivo...
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A proposito di vino rosaIn Francia si berrà meno, ma il rosé terrà le posizioni
I rosé rappresentano il 30,8% del mercato interno francese del vino. Ripeto, il 30,8%, il che significa che ogni dieci bottiglie stappate in Francia, almeno...
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A proposito di ProseccoAsti Secco? Macché, Martini fa pubblicità al Prosecco
Ai viticoltori e ai produttori astigiani auguro le migliori fortune, ora che hanno l’Asti Secco. Ma, pur non volendo essere di malaugurio, continuo a coltivare...
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Bottiglie StappateRiveselle, ossia dell’affidabilità del Tai Rosso
Fabio Rizzari sul suo blog Il Bottigliere l’ha da poco descritto così: “Con l’aria lascia spazio a profumi più limpidi di genziana, acciuga, amarena. Molto...
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A proposito di vino rosaRosé, anche a Ian D’Agata non va il Sud “scolorito”
Non c’è dubbio che la Provenza abbia creato una sorta di “gold standard” per i vini in rosa, tanto da condizionare il bevitore, che dunque...
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La StanzaGravner, che adesso coltiva solo due uve
Ecco, queste sono le notizie che mi piacciono, quelle che dicono che in cantina si semplifica, anziché complicare. Di solito i produttori italiani mettono nel...
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A proposito di vino rosaCi sono 4 italiani tra i 25 rosé scelti da VinePair
È estate, c’è il sole, e tutto quel che vogliamo nei nostri bicchieri è un rinfrescante rosé. Dice grosso modo così l’introduzione dell’articolo che il...
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A proposito di ProseccoNon c’è bisogno né dei francesi, né degli americani
Lui non lo sa, ma mi ha aperto gli occhi, mi ha chiarito il motivo vero del successo del Prosecco. Senza parlare di vino, scrivendo...
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ReloadedMettiamo fuorilegge la flute
Avete presente le flute? Quei bicchieri lunghi lunghi nei quali in molti posti si servono i vini con le bolle? Bene, che sia ora di...
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RistorantiLa Cantinetta del Nonno a San Casciano in Val di Pesa
La Cantinetta del Nonno sta in via II novembre, che è la via principale di San Casciano in Val di Pesa, poco lontano da Firenze....