Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaLa felicità è una scelta personale, anche col vino
“La felicità è, in ultima istanza, una scelta personale”. La frase non è mica mia. Magari fossi capace di scrivere frasi del genere. Invece l’ha...
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Bottiglie StappateIl Condrieu di Guigal è un vino grimaldello
Metti una sera a cena e c’è chi prende pesce e chi prende verdure e chi prende coniglio e chi prende ravioli con robiola e...
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La StanzaLo storytelling e il brodo lungo
Lo chiamano storytelling e ci hanno fatto una testa così con questo storytelling – in convegni, seminari, master, relazioni, manuali -, come se fosse l’unica...
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Garantito IGPVINerdì IGP, una Rebula slovena (bevuta in Svezia)
Com’è piccolo il mondo, già. Così piccolo che mi trovo a scrivere in Italia di un vino della Slovenia bevuto in un ristorante in Svezia....
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Garantito IGPAlla scoperta dello smørrebrød, in Danimarca
Non ci provo neppure a pronunciarlo. Troppo difficile. Mi basta scriverlo, ed è difficile anche semplicemente scriverlo. Si scrive così: smørrebrød, con quelle tipiche o...
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Bottiglie StappateA me piace la Gran Selezione del Chianti Classico
Sulla scelta del Chianti Classico di dotarsi di una Gran Selezione si è scatenato, quattro anni fa, un forte dibattito e non erano pochi (anzi)...
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Bottiglie StappatePaolo Lucchetti, che fa vini coraggiosi
Bisogna avere del coraggio a fare certe scelte e io ammiro la gente che ha coraggio. Paolo Lucchetti, vignaiolo a Morro d’Alba, terra marchigiana, di...
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La StanzaIl segreto del buon vino è il letame di pecora
Il segreto del vino? È il letame di pecora, che è ricco di potassio. Merito del complesso sistema digestivo ovino, perbacco. Non ci avreste mai...
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ReloadedIl piacere (del vino) appartiene alle persone
Mi è sempre fonte di irritazione e anche di preoccupazione sentir parlare di individui. Magari anche di “diritti degli individui”, come ogni tanto dicono politici...
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La StanzaCoraggio, torniamo ad assaggiare col taste vin
Avete presente il taste vin? Quella ciotola d’argento, o magari di metallo argentato, che portano al collo i sommelier? Già, lo portano al collo e...