Angelo Peretti
Angelo Peretti
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Bottiglie StappatePierre e Bertrand Couly e i loro vini di Chinon
Pierre e Bertrand Couly coltivano una ventina di ettari di vigna nell’area dell’appellation di Chinon, nella Loira. Se ti imbatti nel loro stand in una...
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Bottiglie StappateLa Battagliola e quei bei Grasparossa gastronomici
Quindici grammi di zucchero per litro non sono pochi, in un vino. Però se non li avverti – o meglio, se non te ne sovviene...
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A proposito di ProseccoSe in Usa un Prosecco vende come tutto lo Champagne
Cinquecentosessantuno virgola sei per cento. È questa la percentuale di crescita del Prosecco sul mercato americano dal 2010 a oggi. Anzi, da fine 2010 a...
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Screwcap WinesEccolo un Lugana classicissimo, e ha il tappo a vite!
La torre di San Martino della Battaglia sorge su un dosso dove si combattè ferocemente nel giugno del 1859. Era la seconda guerra per l’indipendenza...
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La StanzaChi si affida al naso e chi alla bocca, io sto coi secondi
Fra i degustatori e gli enologi si dibatte se sia meglio, nell’assaggio e nella valutazione del vino, fare più affidamento alle sensazioni olfattive o a...
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RistorantiChe meraviglia la piemontesità del Battaglino di Bra
Ci sono dei ristoranti che andrebbero tutelati come un bene culturale, come un monumento. come un patrimonio collettivo. Sono quei luoghi dove si viene accolti...
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A proposito di vino rosaD’un tratto la gente s’è messa a dire che adora il rosé
“Tutto d’un tratto la gente s’è messa a dire: ‘Adoro il rosé’, il che è bizzarro, perché per tanto tempo non si riusciva a venderlo”....
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Bottiglie StappateZiru e la luce (e il sale) della Sardegna
Se mi avessero fatto assaggiare questo vino senza saperne minimamente l’origine avrei pensato a un posto non lontano dal mare, perché il mare c’è, lo...
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La StanzaMacché Champagne e Prosecco, occhio ai Crémant
Nell’immaginario di vari “comunicatori” del vino e anche di parecchi italici bevitori c’è da lungo tempo una sorta di tensione verso la comparazione fra le...
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Bottiglie StappateQuando la Valpolicella è territorialità e finezza
Ci sono, nell’esteso territorio della denominazione d’origine della Valpolicella, alcuni vini che a mio avviso stanno ponendo le basi di una propettiva enologica che va...