Angelo Peretti
Angelo Peretti
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A proposito di ProseccoRepetita iuvant, il Nodi è proprio un grande Prosecco
La prima annata fu la 2015 e mi piacque immediatamente. Il secondo millesimo, quello del 2016, mi confermò il valore del vino. Ora ho provato...
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La StanzaE mettiamolo il ghiaccio nel vino (grazie Nadia)
La colonnina segna intorno ai quaranta gradi, fa un caldo bestia e coli tutto il sudore che non avevi pensato potessi avere dentro di te?...
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La StanzaEppure sono in gamba, questi influencer
Ho avuto occasione di trascorrere un paio di giorni con una decina di giovani influencer del vino. Tutti operativi su Instagram, oltre che su altri...
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A proposito di AmaroneLe linee e le luci dell’Amarone di Corte Scaletta
Ciascuno ha le sue ossessioni. Per esempio io, quando sono seduto in una stanza dal pavimento piastrellato, talvolta bado a come allineo le scarpe rispetto...
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A proposito di AmaroneLe contraddizioni dell’Amarone al bivio
Ho letto con interesse su Dissapore un articolo nel quale Stefania Pompele racconta dei due stili oggi in qualche modo presenti nel mondo amaronista. “Amarone...
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A proposito di vino rosaHo un debole per l’Aleatico in rosa dell’isola di Capraia
Uno dei più curiosi, anomali, inconsueti, spiazzanti, intriganti, fascinosi e anche dei più buoni vini rosa italiani lo producono all’isola di Capraia. Mi piace da...
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La StanzaIl senso della biodinamica è l’accettazione della vita
L’accettazione della vita, degli esseri viventi che esistono dentro a quel microcosmo che si chiama vigneto, sopra il suolo, sotto il suolo. Credo che questa...
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A proposito di AmaroneL’appassimento è un letargo attivo
“L’appassimento è un letargo attivo”. Adoro le definizioni sintetiche. Questa è sintetica ed è perfetta. L’ho sentita pronunciare da Franco Allegrini a proposito della pratica...
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A proposito di AmaroneMarinella e la biodinamica rilassata
“Io faccio una biodinamica rilassata” dice Marinella Camerani, mentre guarda verso il fondovalle dalle finestre del Podere Castagné, nella parte alta della Val di Marano,...
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RistorantiTracina, un solido gioiellino marinaresco a Cesenatico
Ma certo che ci si deve fidare dei giovani! Ne ho piene le scatole di sentir mugugnare che i giovani d’oggi di qui e i...