Il Clos des Chênes è forse il vino più emblematico di questa storica cantina di Volnay, Michel Lafarge. Figlio di una annata abbastanza calda, questo ’97 ha un profilo piuttosto rustico, odora di terra e tartufo e nel bicchiere ha una evoluzione favolosa. Lentamente continua a proporre sempre nuovi aromi, liquirizia, arancia, pepe nero e molto altro. In eredità dell’annata si porta con sé dei tannini abbondanti pur se maturi e levigati.
Volnay Clos des Chênes 1997 Michel Lafarge
(93)
