Il Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets di Simon Bize è un vino introverso e “freddo”, venato però a tratti da qualche folata più calda tipica del millesimo 2009. Questa parte più matura conferisce aromi di cacao amaro e miele, cui seguono i più tipici sentori di erbe secche, menta in particolare. Austero, un vino ancora lontano dal suo apogeo, ha dei tannini setosi e molta freschezza, conferita anche dalla vinificazione a grappolo intero. La frutta arriva per ultima.
Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets 2009 Simon Bize
(91/100)
