Ecco a mio avviso uno dei più buoni Lago di Caldaro di sempre, che nel 2015 conferma la sua statura di grande vino. Spero non sembri banale, ma il vino pinoteggia, riesce a mettere insieme come pochi altri frutto, complessità, profondità e facilità di beva. Assieme alle erbe alpine e al rabarbaro, mostra ancora un frutto succoso di lampone, rivelandosi sfrontatamente giovanile.
Privo di note legnose o di tannini ingombranti, vanta una beva davvero esemplare. E non è per nulla a fine carriera. Non mi stupirei di trovarlo in piena forma e giustamente evoluto tra cinque o diecianni. Mi sa che metto da parte l’ultima bottiglia.
Kalterersee Classico Superiore Pfarrhof 2015 Cantina di Caldaro
(92/100)
