Come molti vini di Dauvissat, anche questo ha un maledetto bisogno di aprirsi. È La Forest. Molto puro, agrumato e speziato. Largo e di buona concentrazione, finisce su magnifiche note di fiori, lavanda in particolare, e spezie. Un suggerimento: apritelo qualche ora prima o versatelo in caraffa qualche minuto prima di servirlo.
Chablis 1er Cru La Forest 2006 Vincent Dauvissat
(91/100)
