Calici
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CaliciAlmaviva 2015, un sogno bordolese in Cile
Almaviva nasce nel 1997 da un progetto congiunto di Baron Philippe de Rotschild e Viña Concha y Toro. L’idea era quella di produrre in Cile...
Di Mario Plazio -
CaliciHaderburg, non solo bollicine (il Sylvaner, per esempio)
Il nome del produttore, Alois Ochsenreiter, magari non sarà conosciuto a tutti, ma se dico Haderburg forse si accende qualche lampadina. Quella è la sua...
Di Mario Plazio -
CaliciValinière 1999, quando il Faugères invecchia bene
Una cuvée confidenziale a maggioranza di mourvèdre, prodotta da uno dei paladini dei vini naturali in Francia, Leon Barral. Se andate in cantina vi potrete...
Di Mario Plazio -
CaliciUn Nerello Mascalese del 2004 (figlio del tempo)
Un vino che inizia senza fretta la sua fase evolutiva più terziaria, ma che non ha ancora abbandonato il suo carattere giovanile. Parlo dell’annata 2004...
Di Mario Plazio -
CaliciIl favoloso mondo dell’Altenberg de Bergbieten
L’Altenberg de Bergbieten è il secondo cru alsaziano più a nord, a pochi metri dallo Steinklotz, peraltro molto poco conosciuto. Copre poco più di 29...
Di Mario Plazio -
CaliciClos des Goisses 2007, la verticalità dello Champagne
Questo champagne, il Clos des Goisses 2007, servito in magnum, è stato presentato da Charles Philipponnat durante una masterclass al Grand Tasting parigino di Bettane&Desseauve....
Di Mario Plazio -
CaliciL’enigma di Fallet-Prévostat
Non ci sono insegne, non ci sono campanelli, nessuna traccia della cantina. Decisamente un enigma. Che vale la pena dipanare, perché questa piccola maison di...
Di Mario Plazio -
CaliciChi di voi conosce il Fondillón?
Bodegas Las Virtudes è una cantina nata nel 1961 dall’unione di centoventinove piccoli viticoltori, allo scopo di difendere le storiche produzioni locali, la più famosa delle quali...
Di Mario Plazio -
CaliciVero, il Sancerre di François Cotat ha bisogno di tempo
Si dice che i Sancerre di François Cotat abbiano bisogno di tempo. Un po’ per la necessità di aprire un vino chiuso a chiave, e...
Di Mario Plazio -
CaliciTriana, un vorticoso (e denso) Pedro Ximenez
Triana è un Jerez dolce ottenuto da uve PX (come generalmente viene indicata la pedro ximenez) in parte appassite sotto il caldo sole dell’Andalusia. La...
Di Mario Plazio