Ristoranti
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RistorantiLe lasagnette con l’asino all’agriturismo Gaspari
Tecnicamente è un agriturismo, però (o forse proprio per questo) incarna lo spirito delle trattorie che piacciono a me, quelle che fanno piatti perfettamente identitari...
Di Angelo Peretti -
RistorantiIl Mangiabottoni, che fa cucina, inclusione e vino
Più che il nome di un ristorante, sembra il titolo di un libro per ragazzi: Il Mangiabottoni. Però è un ristorante particolare, perché è frutto...
Di Angelo Peretti -
RistorantiIl Costamarina di Peschici, pesce e panorama
Sono arrivato a Peschici, nel Gargano, in serata. Non avevo prenotato nulla per cena. Volevo mangiare del pesce in un posto che offrisse un po’...
Di Angelo Peretti -
RistorantiNella ristorazione mi piacciono le storie di famiglia
Nella ristorazione, mi piacciono particolarmente le storie di famiglie, quelle che vedono alternarsi in sala, in cucina e in cantina componenti diversi della stesso nucleo...
Di Angelo Peretti -
RistorantiGiuseppe D’Aquino ha portato Napoli sul Garda
Prendi un cuoco che negli ultimi dieci anni ha portato alla stella Michelin due diversi ristoranti, fagli aprire un locale tutto suo dove possa evocare...
Di Angelo Peretti -
RistorantiLa nuova cucina di Verona riparte da una sola tavola
La formula si chiama “The Table”, all’inglese, e del resto il più grande promotore della città è stato un drammaturgo britannico di più di quattro...
Di Angelo Peretti -
RistorantiIl pesce e il Raffilù (una bella novità sul Garda)
Il ponte dei Voltoni, possente struttura in cotto con i suoi cinque archi che aprono il varco al defluire delle acque dalla cinta muraria, è...
Di Angelo Peretti -
RistorantiDa Luciano, un luogo del gusto sul Montello
La stradicciola che bisogna percorrere per arrivarci è angusta. In cambio, sarete immersi nella campagna trevigiana. La Trattoria da Luciano è a Crocetta del Montello,...
Di Angelo Peretti -
RistorantiLa Conca d’Oro e il neoumanesimo contadino
Dire che la Conca d’Oro di Bassano del Grappa è un ristorante appare riduttivo. In realtà è ristorante, forno, bottega e fattoria, il tutto dentro...
Di Angelo Peretti -
RistorantiAlla Vedova, questa è la Venezia della tradizione
L’insegna sopra la porta dice Trattoria Cà d’Oro, ma su quella affissa in verticale in fianco allo stipite dell’ingresso c’è scritto Alla Vedova. Sullo scontrino...
Di Angelo Peretti