L’Asti è in affanno. Questo mi pare assodato. Le vendite sono calate, le giacenze aumentate, nella prossima vendemmia si potranno utilizzare solo 78 quintali di...
“Che cos’è che per voi definisce un grande Champagne? La sua mineralità? Il suo carattere vinoso? La sua bolla bene integrata, bene cremosa?” “Non ho...
Non sono il solo ad aver sollevato perplessità sull’annuncio della “certificazione” cui si assoggetteranno i vignaioli che aderiscono al nuovo “disciplinare di produzione del vino...
Confesso che quando ho saputo del varo del “disciplinare di produzione del vino VinNatur” sono rimasto sospeso fra due sentimenti tra di loro contrastanti. Il...
Il primo mercato dei “vini naturali” è New York. Al secondo posto c’è il Québec, in Canada. Lo sostiene Pierre Birlichi, presidente della Raspipav, il...