La Stanza
La Stanza
-
La StanzaSi fa presto a farsi male col vino
Magari mi sbaglio. Anzi, mi auguro proprio di sbagliarmi. Ma ho un dubbio grande come una casa a vedere quel che hanno in mente di...
Di Angelo Peretti -
La StanzaLa svolta bio del vino francese
La Francia ha svoltato decisamente verso il vino bio. Il biologico, il biodinamico, il naturale nella sue varie accezioni. Lo ha fatto con un editoriale,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaNon è il vitigno che crea l’identità
Non capisco l’ostinazione di chi continua a pensare al vitigno come l’elemento identitario di un vino. Chi beve Barolo cerca il Barolo, e magari i...
Di Angelo Peretti -
La StanzaVoi mettereste l’acqua nel vino?
I vini degli ultimi dieci-quindici anni sono troppo alcolici e non riuscite più a berli? Aggiungetegli dell’acqua. Non sto scherzando. L’idea di mescolare con l’acqua,...
Di Angelo Peretti -
La StanzaFate un video per Wine Spectator
Annuncio per gente che sa usare la telecamera (anche quelle incorporate negli smartphone, per carità). No perditempo. Se sapete costruire un video di quelli fatti...
Di Angelo Peretti -
La StanzaIl Soave dell’anno delle piogge
Tanta pioggia. L’estate del 2014 la ricorderemo per tutta quell’acqua. Che ha messo a dura prova l’equilibrio nervoso di chi adora il sole e che...
Di Angelo Peretti -
La StanzaHo assaggiato il Tavernello medagliato
Ricordate i risultati del concorso enologico internazionale di Bruxelles, quello che quest’anno si è svolto a Jesolo? Ebbene, rammento che all’edizione 2015 del Concours Mondial...
Di Angelo Peretti -
La StanzaFilosofando su vino e fortuna
Riflettevo qualche giorno fa sulla fortuna di vivere su un pianeta che, tra le migliaia di miliardi di miliardi di pianeti esistenti nell’universo, accoglie insieme...
Di Angelo Peretti -
La StanzaCinquant’anni di Rosa del Golfo
Gli brillano gli occhi a Damiano Calò quando parla della storia di Rosa del Golfo. Lo so, la frase non è grammaticalmente corretta, ma rende...
Di Angelo Peretti -
La StanzaDove va il Rosato del Salento
Metti una degustazione di rosati di prima mattina. Intorno alle otto e mezza. In Puglia. Uno per azienda, e le aziende sono quelle votate al...
Di Angelo Peretti