Bottiglie Stappate
Bottiglie Stappate
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Bottiglie StappateDodici bianchi, a proposito di mineralità
L’invito era intrigante, una degustazione di dodici bianchi italiani e forestieri “per parlare di varietà, longevità e mineralità”. Ora, io lo so che riguardo alla...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateIl Margaux 2012 di Labegorce
Allora, questo rosso bordolese, il Margaux 2012 di Château Labegorce, ha avuto tre stelle dalla guida Hachette, 16,5 ventesimi da Gault et Millau, ma 89...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateUn ottimo Blanc de Noir del 2000
In fatto di bolle champagniste ho un debole per i blanc de noir, per i vini insomma datti con il pinot noir, addirittura con il...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateHo un debole per lo Champagne Tarlant
“Il discorso che fa Benoît è quello di lasciar maturare a lungo il vino in cantina, il che ne fa quasi uno Champagne de maison,...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateLa Raia, il Gavi biodinamico
La Raia è un’azienda agricola biodinamica che sta sulle colline del Gavi. Ha più di 180 ettari di terre, e 42 sono coltivati a vigneto...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateAncora Asolo, ancora buone bolle
Qualche settimana fa ho scritto del loro Asolo in versione brut. Mi è piaciuto, parecchio. Niente ruffianerie modaiole. Una sorpresa positiva. Così ho voluto provare...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateÈ mejo er vino de li Castelli (col carciofo)
Com’è quel detto? Moglie e buoi dei paesi tuoi, mi pare. Ecco, con gli abbinamenti cibo-vino funziona spesso alla stessa maniera, che significa che l’accostamento...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateSì, la Schiava di Caldaro è proprio buona
Sono stato a “Das Beste aus Kaltern”, ossia “Il meglio di Caldaro”. La rassegna ha messo in assaggio – o meglio, direi in bevuta –...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateDue considerazioni sul Soave che invecchia
Dalla recente degustazione di vini di diverse annate avvenuta in apertura di Soave Preview, rassegna organizzata dal consorzio di tutela soavese, ho tratto essenzialmente due...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateQuando lo Champagne è dissetante
Qualcuno trova riduttivo che di un vino si dica che è dissetante? Io non lo trovo per niente riduttivo, e soprattutto quando parlo di bolle...
Di Angelo Peretti