Bottiglie Stappate
Bottiglie Stappate
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Bottiglie StappateBaroni Capoano e l’austerità del gaglioppo
Quella intitolata ai Baroni Capoano è, insieme, una realtà antica e nuova della Calabria del vino. Antica, perché la famiglia ha lasciato lunga traccia nella...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateSì, qui c’è Il Sale della Terra
Si chiama Il Sale della Terra e raramente il nome d’un vino è tanto evocativo. Perché il sale c’è, nella terra calcarea e salata, e nel vento...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateNon credete a chi dice che il Cabernet Franc è erbaceo
Certe affermazioni che sento fare talvolta mi fanno proprio sbuffare. Per esempio la storia dei Sauvignon che dovrebbero sapere di pipì di gatto. Oppure la...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateQuesto bianco sa di tartufo e si fa col petit manseng
Qui da noi il petit manseng è un vitigno ben poco conosciuto. Spopola invece nel Sud-Ovest della Francia. Da quelle parti ha parecchia vigna il...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateOh, Carbonnieux (vi piacciono i bianchi di Bordeaux?)
Ho bevuto varie annate dei rossi bordolesi di Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves. Sempre di una certa età, e li sceglievo andando sul sicuro,...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateEnotria, dove si sperimentano nuove vie per la Calabria
Colpa mia. Questo pezzo avrei dovuto scriverlo in agosto, quando picchiava la calura e si cercavano vini – come dire – “rinfrescanti”. Insomma, vini “seri”...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateUn Adagio che si beve veloce, a Capriano del Colle
Quando in etichetta vedete scritto Adagio non dovete pensare alla velocità, anche perché riguardo a quella, in termini di tempo di svuotamente della bottiglia seduti...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateAda Nada e le due anime del Barbaresco
L’azienda è intitolata ad Ada Nada, che è un nome noto tra i fan del Barbaresco. Il fatto è che Anna Lisa ed Elvio hanno...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappateCesanese e Passerina, Alberto Giacobbe ci sa fare
Al Mercato della Fivi, a Piacenza, sono andato al tavolo di Alberto Giacobbe perché volevo assaggiare il suo Cesanese del Piglio. Non conosco abbastanza i...
Di Angelo Peretti -
Bottiglie StappatePecchenino, quando il Dogliani ha tanta classe
Dogliani è una di quelle denominazioni nelle quali puoi trovare dei fuoriclasse senza doverti svenare. Credetemi. Per esempio, il Sirì d’Jermu fatto dai Pecchenino, on...
Di Angelo Peretti