Carlo Macchi
Carlo Macchi
-
Garantito IGPVINerdì IGP – Le Stinche
A casa. Devi provare un bianco di zona rossa. Cioè un sauvignon-chardonnay di Lamole e del 2104. Tentenni, traccheggi, ma alla fine metti in frigo....
-
Garantito IGPDa Pietro a Castiglione delle Stiviere
Se c’è un locale che amo, in cui mi trovo perfettamente a mio agio, mangio sempre bene, trovo sempre due cari amici che mi coccolano,...
-
Garantito IGPVINerdì IGP – l’Eminenza
Ammetto: la glera passita non me la sognavo nemmeno nei sogni. Invece te la trovi davanti, la scruti, l’annusi, l’assaggi e ti dai del coglione...
-
Garantito IGPLo spiedo di via Brandolini
Uno di quei locali che non può non piacerti: un misto tra un bel bistrot parigino e una piacevole e ordinata locanda italiana di qualche...
-
Garantito IGPVINerdì IGP – Poggerino ’91
“1991 annata terribile, fredda” e “un Chianti Classico non può invecchiare più di 10 anni”. Poi in cantina trovi una delle (per fortuna mia) non...
-
Garantito IGPUna rispettosa e gustosa cucina di pesce
Volevo iniziare l’articolo con una frase polemica del tipo “Esistono cuochi che stanno in cucina e cuochi che stanno in televisione o da altre parti....