Angelo Peretti
Angelo Peretti
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Bottiglie StappateQuesto Lambrusco fa proprio del bene
Alberto Paltrinieri sta al Sorbara come… Come non so, non c’è equazione possibile, perché si farebbe torto a lui e a chi (e cosa) si...
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La StanzaDavvero una denominazione di origine può essere bio?
Che cosa unisce la denominazione di origine toscana della Valdarno di Sopra e quella francese di Les Baux de Provence? La risposta è che in...
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RistorantiIl Panino Santa Maria Novella, street food toscano
Se siete viaggiatori ferroviari e tra le vostre tappe avete Firenze, sappiate che a due passi dalla stazione di Santa Maria Novella, proprio a lato...
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La StanzaChe ambizioni può nutrire il Vermentino?
Portus Lvnae, il Porto della Luna, era la colonia che presidiava il limitare dei possedimenti romani, al confine coi Liguri, difficili da sconfiggere, nonostante la...
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La StanzaFare il vignaiolo è pericoloso per la salute mentale
Fare il vignaiolo è pericoloso per la salute mentale. Detto così, sembra quasi un insulto. Il fatto è che a pronunciare quest’affermazione è stato uno...
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RistorantiI piatti da scarpetta e l’Osteria di Torre a Cona
Purtroppo questa recensione è un po’ tardiva e credo rimangano solo pochi giorni, prima della lunga pausa invernale, per chi volesse recarsi a godere della...
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Bottiglie StappateL’asciutta eleganza del Grüner Veltliner della Wachau
La Wachau è una valle austriaca ed è anche la denominazione vinicola di quello stesso lembo di terra traversato dal Danubio, a metà strada tra...
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La StanzaVinitaly Special Edition, ecco com’è andata
È complicato dare una valutazione del Vinitaly Special Edition svoltosi a Verona da domenica 17 a martedì 20 ottobre. Accolto con diffuso scetticismo dal mondo...
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A proposito di ProseccoLow-ABV, questa sigla diventerà un problema
ABV è un acronimo che sta per alcohol by volume, alcol per volume. Insomma, è quella che noi chiamiamo gradazione alcolica e che sulle etichette...
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RistorantiDa Ciòro per il bollito, a due passi da Asolo
A me è capitato in (ottima) sorte di pranzare all’aperto, sotto il porticato, in cortile. Il che ha aggiunto probabilmente ancora qualcosa al fascino della...