Angelo Peretti
Angelo Peretti
-
La StanzaCome ti sfrutto il castello per promuovere il vino
Avete presente il castello di Cheverny? Se rispondete di no è perché non siete mai stati in Loira, in quanto questa è una sorta di...
-
Bottiglie StappateLo chenin blanc come lo fa François Chidaine
François Chidaine fa vino in Loira, Francia. A dire il vero ne fa un po’ anche in Spagna, da una manciata d’anni, ma questa è...
-
Bottiglie StappateAmmetto, a volte bevo anch’io il Prosecco col fondo
Ammetto di non essere un particolare seguace dei vini frizzanti “col fondo”, qualli fatti e tenuti sui lieviti. Anche se, certo, ogni tanto bevo volentieri...
-
La StanzaIl vino si beve col cuore, anche no
Dice: “Il vino si beve col cuore”. Io veramente bevo con la bocca e col naso, con la milza e con la cistifellea, con le...
-
TappiSul rito della stappatura
Non so se leggere le prose – le prose! – di una poetessa come Wislawa Szymborska mi stia in qualche modo condizionando, epperò mi destano...
-
ClassificheChianti Classico, la top 10 dei più famosi al mondo
Quali sono le dieci etichette di Chianti Classico più popolari al mondo? Per scoprirlo mi sono rivolto, come faccio spesso, ai dati raccolti da Wine-Searcher,...
-
ReloadedMa le sappiamo davvero leggere le annate?
Mi viene un pensiero cattivo, e cioè che molti di noi che scriviamo di vino in Italia abbiamo un difetto: non sappiamo leggere le annate....
-
RistorantiHopfen & Co e Bozner Bier, il buono di Bolzano
Ogni tanto non resisto e ci torno. A mangiare i Weisswurst da Hopfen & Co. I due würtstel bianchi alla maniera bavarese, serviti nella scodella...
-
La StanzaSweet Valley, parla il direttore del Consorzio dell’Asti
Ho detto che non capivo come mai il Consorzio di tutela dell’Asti spingesse per avere la tipologia dell’Asti Secco e poi, su un ampio servizio...
-
Bottiglie StappateEcco, questo è un rosso di quelli che piacciono a me
È andata così. Fine agosto, di passaggio nel Beaujolais. Entro in un’enoteca a Villefranche-sur-Saône. Spiego al titolare che cerco dei vini locale che abbiano finezza...