Premetto: è molto, molto buono. Un grand’olio. Tuttavia, quest’extravergine lo ritengo “grande” anche per il progetto che vi è sotteso. Ché, anche in campo olivicolo,...
Sto leggendo l’ultimo libro di Pietro Grossi. S’intitola “Il passaggio”. Credo che Grossi abbia scritto uno dei capolavori della letteratura italiana, “Martini”, un librino magnifico,...
I vini a denominazione d’origine dovranno come minimo essere biologici. Lo ha affermato un vignaiolo “ribelle” della Loira, Olivier Cousin. Un “biodynamiste” che lavora la...
La prossima volta mi riprometto di godermi l’interno, ma per la mia prima sosta da Flavio al Velavevodetto ho molto gradito l’informalità del cortile. So...
Ah, questi inglesi! Che si decidano, una buona volta. Il Prosecco, a sentir qualche loro giornalista, farebbe male ai denti, ma, stando a qualcun altro,...
Vale la pena acquistare vini italiani che portino in etichetta la dicitura Riserva? Bella domanda. Ma secondo Matt Kramer no, non vale la pena. “Quando...
Mettiamocela via: in fatto di consumo del vino, tra noi e gli americani c’è un abisso. Culturale. Una riprova m’è venuta sfogliando l’ultimo numero di...