Angelo Peretti
Angelo Peretti
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Bottiglie StappateAndiamo in Tournée con Ferraton
La maison Ferraton Père & Fils è una realtà piuttosto importante nella Valle del Rodano. Ha il quartier generale a Tain-l’Hermitage e fa delle notevoli...
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La StanzaChe danni la grandine, 9 mila ettari colpiti a Bordeaux
Quando vedo le vigne massacrate dalla grandine come quelle per esempio di Gianluca Morino, vignaiolo piemontese del Nizza, attivissimo sui social (la fotina che correda...
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Bottiglie StappateEcco un rosso internazionale che sa di Colli Euganei
Quando ho portato al naso questo vino – si degustava alla cieca, nessuna indicazione su zona o vitigni, ero al tasting di VinNatur – mi...
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La StanzaStiamo davvero facendo vini più leggeri e digeribili?
“La corsa alla maturità estrema, le estrazioni spinte e i legni eccessivi stanno tendendo a scomparire in favore di vini più digeribili, equilibrati e fini”....
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Bottiglie StappateLa doppia anima del grechetto che si pigia coi piedi
Sulla questione della pigiatura dell’uva coi piedi, come si faceva una volta, ci sarebbe da aprire un dibattito che rischierebbe probabilmente di sfiorare anche i...
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Bottiglie StappateVentale, il futuro della Valpolicella è già qui che arriva
Sapete che vi dico? Che il ritorno di Cristian Ridolfi alla sua “casa madre”, la Santi di Illasi, che appartiene alla galassia del Gruppo Italiano...
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La StanzaMi inchino ai vini di Istine (ovvero, il senso del terroir)
Un passo indietro per ricordare che al Mercato dei Vini della Fivi, a Piacenza, l’anno scorso ci andai perché c’era una degustazione che non mi...
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Bottiglie StappateBianca Regina, e la malvasia di Candia dà il meglio
Sul sito leggo così: “Dopo la pigiadiraspatura il mosto viene lasciato a contatto con gli acini interi per circa sette-dieci giorni. Dopo viene mandato in...
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La StanzaIl terreno deve essere vivo, ne dipende il terroir
“Quando usate i diserbanti, quando trattate la vigna coi fungicidi, coi prodotti sistemici o altro, uccidete la vita microbica intorno alle radici. Non c’è più...
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La StanzaSe la vite si vizia non lavora, il credo di Montemaggio
Ero a provare i vini dei Vignaioli di Radda in Chianti, qualche settimana fa. Procedevo negli assaggi, trovavo cose buone, altre buonissime, quando mi si...