Però manca di volume. Eccola qui l’obiezione che sento fare tanto spesso ai vini delle annate piccole, quelle magari più piovose. Buono, però manca di...
“Non posso impedire che monti un nuovo colpo di rabbia contro questi piccoli abominevoli pezzi di sughero che stanno danneggiando tante buone (buone, potenzialmente buone)...
Il vino è “un viaggio attraverso il paesaggio”. Mi piace, questa definizione. Vorrei averla detta io. Descrive bene il senso del terroir, perché il paesaggio...
La farina di grano tenero tipo “0”, l’acqua, lo strutto, il sale, il lievito di birra. Sono questi gli ingredienti, semplicissimi, delle schiacciatine del Panificio...
Nella retroetichetta c’è la scritta “ingrédients” e subito dopo l’immagine di un grappolino di uva. Parlo del Côtes Catalanes Blanc Coyade del Domaine Vinci. Un...