Angelo Peretti
Angelo Peretti
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Bottiglie StappateCome cambiano le cose del vino, il nuovo Cervaro
Il Cervaro della Sala fu l’emblema di uno Chardonnay italiano che parlasse una lingua idonea al contesto internazionale. Il contesto era quello della grassezza di...
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La StanzaAl numero uno c’è un Nizza, ripetete con me, Nizza
Sono felicissimo che quest’anno al numero uno sia della top 100 di Wine Spectator, sia di quella di Wine Enthusiast ci sia un vino italiano....
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RistorantiToni di Gusto, cioccolato e grandi birre in Valpolicella
Va bene, va bene, chi va in Valpolicella cerca l’Amarone e gli altri rossi che si fanno da quelle parti. Ma una birra ogni tanto...
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Bottiglie StappateStella di Campalto e l’intelligenza delle vigne
“La bellezza è la variabilità dei terreni”. Me lo dice Stella Viola di Campalto mentre camminiamo tra le sue vigne, le vigne del podere San...
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A proposito di vino rosaIl rosé è come lo Champagne, si beve sempre
Rosé is Like Champagne, in that Rosé is for Any Day With Most All Food. La frase l’ho letta su Wine Blog, il blog di...
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A proposito di AmaroneIl bello di chi ha progetti, e De Buris è un progetto
Mi è sempre piaciuta la gente che coltiva progetti. Soprattutto se i progetti sono ambiziosi e ovviamente se l’ambizione è giustificata da spalle solide e...
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A proposito di ProseccoIl Prosecco Rosé esiste già ma va sull’albero di Natale
Il Prosecco Rosé è la “sfida sulla quale stiamo ragionando già da qualche tempo”. Parola di Stefano Zanette nel momento della sua rielezione a presidente...
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La StanzaSan Leonardo, questione di geometrie (esistenziali)
Mi è sempre frullata in testa l’idea che prima o poi sarei riuscito ad attribuire a qualcosa quella definizione, che trovo bellissima, che sta dentro...
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La StanzaPerché il Mercato della Fivi non è una fiera del vino
Qualche giorno fa ho sentito parlare del Mercato dei Vini dei Vignaioli indipendenti che la Fivi organizza a Piacenza come una delle più importanti fiere...
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RistorantiUliassi, il genio è genio
Quando uno è un genio è un genio, e non importa se la sua genialità la interpreti da poeta o da falegname, da musicista o...