Angelo Peretti
Angelo Peretti
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La StanzaDichiararsi bio fa davvero vendere più vino?
Se domandate in giro se la sostenibilità ambientale sia importante, non c’è dubbio che la stragrande maggioranza della gente vi dirà di sì. Perbacco se...
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Bottiglie StappatePalagetto Riserva 2014, una bella esecuzione
Palagetto è il nome di un’azienda che sta a San Gimignano, terra che usualmente si associa – ovvio – alla Vernaccia. Però io son qui...
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A proposito di vino rosaLo sapete che il Cabernet d’Anjou è rosa e dolce?
Che le due uve “emblematiche” di quel tratto in mezzo alla Valle della Loira che sta tra Saumur e Angers – intorno ai 20 mila...
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La StanzaPerché la gente dice che il vino naturale puzza
Il vino “naturale”? Puzza. Chissà quante volte l’avete sentito dire. È vero che il vino “naturale” puzza? No, non è vero. Puzza il vino fatto...
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TappiAgli inglesi sughero e tappo a vite piacciono uguale
Agli inglese il tappo in sughero e quello a vite piacciono sostanzialmente alla stessa maniera. Il sughero è gradito al 45% dei bevitori “regolari” divino,...
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RistorantiLa cotoletta mi piace e col Brunello è buonissima
C’è cotoletta e cotoletta. Insomma, un conto è la fettina qualsivoglia di carne impanata, fritta alla bell’e meglio e untuosa, che si trova ovunque, specialmente...
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La StanzaCome si gestisce un’annata difficile
L’analisi delle dinamiche dell’annata 2014 del Barolo e del Brunello di Montalcino redatta da Riccardo Viscardi per DoctorWine merita una riflessione da parte di chiunque...
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Bottiglie StappateBuondonno, che fa un Chianti Classico luminoso
Nell’epoca social nella quale siamo immersi, qualcuno ha inventato l’hashtag #unfivialgiorno nell’intento per nulla velato di convincere a stappare più bottiglie degli aderenti alla Fivi,...
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La StanzaAnche chi è in conversione bio vuole un logo
La fogliolina coi contorni fatti di stelle ce l’avete presente. È il logo europeo che si mette sui prodotti che vengono fatti secondo i canoni...
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La StanzaMinna, capolavori che sanno di mare e montagna
La prima volta che ho avuto occasione di bere il Minna rosso è stato quando l’ho acquistato on line per la descrizione che ne avevo...