Su questo The Internet Gourmet ai vini vengono attribuiti dei punteggi centesimali, che tengono conto anche, ma non solo, della piacevolezza soggettivamente percepita dal degustatore. Si tratta di un criterio discutibile fin che si vuole, ma è quello che ho elaborato con il tempo e che trovo più adatto ad esprimere un parere sul vino bevuto per coloro cui interessi il mio parere. Tuttavia, mi capita di tanto in tanto di bere dei vini ai quali non sono in grado di attribuire alcun punteggio. Sono vini che se mi dovessi basare sulla degustazione in sé, gli darei una valutazione buona ma non straordinaria, magari perché inficiata da qualche lieve sbavatura organolettica (non un difetto vero e proprio, semmai un piccolo neo, come talvolta accade ai vini cosiddetti “naturali”, cui quasi sempre appartengono le bottiglie di cui sto parlando); se invece guardo alla capacità di questi vini di farsi bere a tavola, dovrei assegnare, al contrario, un rating altissimo, che però verrebbe contestato fin troppo aspramente dai puristi della degustazione, spostando in tal modo il focus lontano da quanto mi interessa davvero comunicare di quel dato vino. Il Maranges 1er Cru La Fussière del Domaine des Rouges-Queues di Isabelle and Jean-Yves Vantey, annata 2019, è uno di questi benedetti vini cui non do alcun voto e che comunque spero di bere di nuovo, perché la bottiglia è davvero finita senza che io e i miei due commensali ce ne accorgessimo.
L’ho pagato 47 euro, che non è pochissimo, ma i vini di Borgogna costano. Se vi capitasse a tiro, bevetelo. Attenzione, ho raccomandato di berlo, non di assaggiarlo o di degustarlo. Va bevuto a tavola, senza troppi pensieri, lasciandogli giusto quel quarto d’ora per ritrovare il proprio assetto dopo la stappatura. Apritelo subito, intanto fatevi un aperitivo, e poi cominciate la cena e mangiateci assieme quel che volete, ché ce la fa praticamente con tutto: l’ho provato con una pasta con le sarde, con un ossobuco e perfino con un’insalata di indivia e radicchio rosso e ci è andato a braccetto, senza scomporsi.
Maranges 1er Cru La Fussière 2019 Domaine des Rouges-Queues
