Lo scrivevo qualche tempo fa che a Torino la domanda che si ponevano in molti era come sarebbe andata l’edizione 2016 del Salone del Gusto, con la sua nuova formula “diffusa” nel centro della città. Be’, mi pare di poter dire che, complici anche il bel tempo e l’assenza di un vero biglietto d’ingresso, Terra Madre Salone del Gusto è un successo. Se l’obiettivo era quello di avvicinare la grande massa delle persone ai temi del cibo “ragionato”, la gran folla che ha invaso le strade e le piazze del capoluogo piemontese sta a testimoniare che la cosa funziona. Vedremo il consuntivo, ma le notizie che rimbalzano da molti dei produttori presenti a Torino dicono che sì, il Salone in città è stata una scelta azzeccata. Così tanti contatti – e buoni contatti – al Lingotto non li avevano mai avuti, mi dicono.
Complimenti a Slow Food.
Photo Paola Giagulli
