Caldo e ricco, questo Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Lavières 2010 di Chandon de Briailles inizia appena ad evolvere. Colpisce l’aspetto marino che vira quasi verso il glutammato. Se ha perso il frutto giovanile, ha però acquisito tutta una serie di sentori terziari e speziati di grande godibilità.
Peraltro, da subito all’olfatto ha una certa timidezza che lo rende quasi indecifrabile. Più loquace il palato che ha una decisa presenza anche per una parte tattile di notevole delicatezza. Avvolgente e largo, ricorda la terra e le foglie autunnali, i finghi e il mare.
Frutto di un anno celebrato, mi dà l’impressione che sia stato vendemmiato un pelo troppo maturo, ha per questo perso in finezza quello che guadagna in potenza. Finale di tabacco, asfalto e fumé, con una beva particolarmente serena.
Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Lavières 2010 Chandon de Briailles
(91/100)
