Il giaggiolo toscano non lo dimentichi, se ci cresci insieme. E ci cresci insieme nel vero senso della parola perché quando sei piccola il fiore è più alto di te. Sono innamorata del viola. Ha un profumo che non so descrivere ma si avvicina molto alla dolcezza di un abbraccio e all’aria di montagna respirata la mattina presto. Ha un profumo che sa di buono e di sincerità.
Il vino che ho nel calice sfiora i ricordi e mi sussurra giaggioli messi in fila e piccole violette sparse. Chi l’ha prodotto ha il cuore genuino, carattere e onestà. Questa è la vibrazione che mi arriva. Lo bevo lentamente e mi regala minuti interminabili di gioia, di poesia e serenità.
Chianti classico Riserva 2005 azienda agricola Savignola Paolina
