Ho già scritto della mia recente “scoperta” dei Palhete portoghesi, questi vini fatti con uve rosse e bianche, molto spesso da vigne vecchie complantate e...
Chi voglia bere una buona espressione del pinot nero borgognone, ma non disponga di uno stipendio da super manager dell’industria o della finanza, deve per...
Non solo d’estate, ma soprattutto in certe indolenti giornate estive, succede che uno non sappia che cosa cucinare per pranzo, e allora si finisce per...
Mi piace, quando d’estate avanzata ne trovo un albero al margine dei boschi, suggere qualche fruttino del prugnolo selvatico, che ha un sapore che sembra...
“Non chiamatelo rosé” titolava l’editoriale della sommelier Pascaline Lepeltier sul numero di marzo della Revue du Vin de France. Parlava del Palhete, un vino arcaico...
Saputo del ritorno di Franco Adami alla guida del Consorzio di tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene dopo tanti anni, ho avuto curiosità di riassaggiare...