Dice la retroetichetta: “Non è un vino da degustare ma da bere, in buona compagnia, quando se ne ha voglia”. Io credo che questa sia la prerogativa di ogni singolo vino che valga la pena di acquistare. Non servirebbe neppure sottolinearlo, né in etichetta, né qui, ma sono ancora troppi coloro che rinunciano al piacere di condividere bottiglie, cibi e conversari per assecondare astruse ritualità degustative, che fanno male al vino e a sé stessi, perché annebbiano il piacere del momento. Vivi il momento, e vivilo in pienezza. Soltanto questo conta.
Il vino è il Trebbiano Spolentino di Raína. Ho bevuto l’edizione dell’annata 2020 e me la sono proprio goduta, in compagnia. Con tutto quel sale e tutta quella freschezza e quella sensazione tattile che raspa sulla lingua e quella profondità che non è mai ridondante, neppure per un solo secondo, e quella lunghezza dinamica del sorso, è stata una bevuta estiva memorabile. Bel colpo, Francesco Mariani. (Francesco Mariani è il vignaiolo.)
Spoleto Trebbiano Spolentino 2020 Raína
(93/100)
