Mario Plazio
Mario Plazio
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CaliciUn vino che vorrei poter risentire tra cinquant’anni
Colore diafano molto discreto. Questo Côtes du Rhône Réserve 2008 di Château de Fonsalette ricorda un grande Barolo con un po’ di calore in più....
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CaliciUn simbolo del rinnovamento stilistico in Languedoc
I vini di Olivier Jullien sono uno dei simboli del rinnovamento stilistico della Languedoc. Tutta la nouvelle vague della regione si è ispirata a questo...
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CaliciUno Chablis introverso ed etereo
Uno Chablis introverso ed etereo. Rispetto ad altri vini di Vincent Dauvissat, il Preuses 1994 che ho bevuto ha un lato evoluto e autunnale, con note di...
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CaliciLa domanda è quando sia meglio bere un Cahors
Quando va bevuto un Cahors? Mai troppo giovane direi, per aspettare che la foga tannica del malbec sia ricondotta su più morbidi sentieri. Lo conferma...
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CaliciUn Riesling alsaziano del 1995, da Pfaffenheim
Il colore che vira verso l’oro antico tradisce l’età del vino, un Riesling Grand Cru 1995 della Cave Cooperative de Pfaffenheim, in Alsazia. Nonostante l’evidente...
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CaliciUn grande Riesling della Mosella da vigne del 1896
L’Erste Lage 1896 di Carl Lowen è una minuscola produzione che viene da un vigneto prefillosserico della Mosella, piantato per la precisione proprio nel 1896....
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CaliciUn introverso Savigny-Les-Beaune del 2009
Il Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets di Simon Bize è un vino introverso e “freddo”, venato però a tratti da qualche folata più calda tipica...
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CaliciLa Malvasia 10 anni di Justino’s, un classico Madeira
Per chi non avesse familiarità con la classificazione dei vini prodotti nell’isola di Madeiraa, ricordo che la varietà malvasia è considerata la più nobile tra...
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CaliciUn super classico Coteaux du Languedoc
Un tipico blend del sud della Francia, grenache, syrah, mourvèdre. Andiamo sul più classico dei classici con questo Coteaux du Languedoc di Alain Chabanon. Già...
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CaliciJurançon, colore oro antico
Colore oro antico. Un naso che subito fa pensare ad un vino dolce. Mela, cannella, ananas cotto. In sottofondo una ossidazione che porta verso la...