Angelo Peretti
Angelo Peretti
-
Bottiglie StappateLa luce del Rosso di Cirò, quello di Cataldo Calabretta
Mi piacciono i vini rossi che definisco “luminosi”, quelli dalla tonalità brillante che ti ritorna la luce, privi di qualsivoglia accenno di cupezza. Grazie al...
-
La StanzaArmonia e salivazione, ecco il segreto dei buoni vini
Primo, l’armonia. Secondo, la salivazione. Sono questi le due caratteristiche prevalenti di un buon vino, di un grande vino. Parola di Olivier Humbrecht, nome celebre...
-
La StanzaLa biodinamica e la diversa leggibilità dell’alcol
“A parità di alcol, si può notare che al palato un vino biodinamico propone una lettura della sua alcolicità totalmente diversa rispetto a quella di...
-
La StanzaIppolito 1845, nella storia del Cirò, nel futuro di Cirò
Là sopra, sui Colli del Mancuso, con quell’aria che tira sempre, e che sia di tramontana o di scirocco poco m’importa, e con la vista...
-
La StanzaA proposito del vino d’Italia di Masi e Vespa
Ho voluto attendere un po’ prima di scrivere qualche riga sull’annuncio della nascita del Terregiunte, il “vino d’Italia” figlio della partnership tra Sandro Boscaini, patron...
-
Bottiglie StappateSicuro, il Recioto è il grande vino della Valpolicella
Non deve mica stupire che fino a poche decine di anni fa il vino di punta della Valpolicella fosse il Recioto. Non l’Amarone, che del...
-
La StanzaDa cosa nasce il nostro ritardo sulla Francia?
Capisco il patriottismo che ogni tanto affiora dalle nostre parti, ma in fatto di vino la Francia continua a essere tanto più avanti di noi,...
-
A proposito di vino rosaE basta con le Provenze d’Italia!
Si è cominciato a scrivere sempre più di vini rosa anche in Italia, il che è un bene. Era ora, decisamente. Tuttavia, leggo sovente che...
-
A proposito di vino rosaSiete pronti a bere il vino rosa (anche) d’inverno?
Sì, lo so, fa caldo, caldissimo. Però magari vi potete almeno idealmente rinfrescare se pensate ai vini da bere d’inverno, quando fuori fa freddo e...
-
Bottiglie StappateNon è un caso se in Lugana si fanno buone bollicine
C’è un vecchio libriccino che racconta come, intorno alla metà dell’Ottocento, alcuni emissari di maison produttrici di Champagne fossero in Italia per cercare un territorio...