Angelo Peretti
Angelo Peretti
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Bottiglie StappateOh, Carbonnieux (vi piacciono i bianchi di Bordeaux?)
Ho bevuto varie annate dei rossi bordolesi di Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves. Sempre di una certa età, e li sceglievo andando sul sicuro,...
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Bottiglie StappateEnotria, dove si sperimentano nuove vie per la Calabria
Colpa mia. Questo pezzo avrei dovuto scriverlo in agosto, quando picchiava la calura e si cercavano vini – come dire – “rinfrescanti”. Insomma, vini “seri”...
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A proposito di vino rosaGli americani il rosé lo comprano da chi lo beve
Inutile che ci giriamo tanto intorno, il motivo per cui in America hanno sfondato i rosé francesi, ma non i vini rosa italiani, è molto...
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La StanzaLa cultura del vino invecchiato
Il fascino dell’età che avanza. Tra le cose che adoro cercare in un vino c’è proprio questo genere di straordinaria bellezza. Non la decadenza, sia...
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Bottiglie StappateUn Adagio che si beve veloce, a Capriano del Colle
Quando in etichetta vedete scritto Adagio non dovete pensare alla velocità, anche perché riguardo a quella, in termini di tempo di svuotamente della bottiglia seduti...
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La StanzaAccidenti, adesso fanno il Ripasso in America
Toni Divaofthevines DeLuca si presenta su Instagram come la Wine Director di Julio’s Liquors, un’enoteca di Westborough, nel Massachusetts. Il suo account @divaofthevinestoni ha la...
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La StanzaIn breve ricordo del cuoco umanista, Vittorio Fusari
“Non vi ho lasciati, avete in eredità le mie ricette che raccontano le mie idee. Copiatele e fatele vivere costruendo attraverso il cibo un mondo...
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Bottiglie StappateAda Nada e le due anime del Barbaresco
L’azienda è intitolata ad Ada Nada, che è un nome noto tra i fan del Barbaresco. Il fatto è che Anna Lisa ed Elvio hanno...
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Bottiglie StappateCesanese e Passerina, Alberto Giacobbe ci sa fare
Al Mercato della Fivi, a Piacenza, sono andato al tavolo di Alberto Giacobbe perché volevo assaggiare il suo Cesanese del Piglio. Non conosco abbastanza i...
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A proposito di ProseccoQuello snobismo che ci frega parlando di Prosecco
Un mio vecchio professore, un sacerdote salesiano, aveva l’abitudine di raccontare la barzelletta dei tre misteri della Chiesa cui nessuno sa dare risposta. Che sono...